De Jerseykazen komen van een bijzondere koe: de bruine Jerseykoeien. De roots van de Jersey koe ligt op het gelijknamige Britse eiland. Het uiterlijk van de Jersey koe is bijzonder. Naast de opvallende bruine vacht, harige oortjes en witte snuit, is de Jersey koe een stuk kleiner dan de ‘gewone’ Hollandse Holstein-Friesian koe. Een koe die je wilt knuffelen! De Jersey koe geeft ook bijzondere melk. Die bevat van nature veel meer eiwit en vet dan de melk van de ‘gewone’ Hollandse koe. Dit zorgt voor een unieke -PURE- romige smaak. Maar de kaas is ook vegetarisch en lactosevrij én bevat veel minder zout, waardoor hij heel dicht bij zoutarm zit. Door het proteïne- en vetgehalte in de melk, heb je minder melk nodig voor het maken van 1 kilo kaas. Daarnaast eet de Jersey koe minder, wat weer zorgt voor minder uitstoot en restafval. Goed voor het milieu dus. Do I need to say more? Bij mij in de winkel vind je Romig Belegen, Vol Pikant en Heerlijk Oud.

Kom je proeven? Wil je meer weten? https://www.purejerseykaas.nl